Muffinki kawowe

Mam w domu dużo rozpuszczalnej kawy, a w zasadzie nikt jej nie pije.

Nie lubię kawowych ciast, ale chciałam coś na szybko.

Nie ma mleka a chciałam muffinki.

Mimo to wyszły pycha. Muffinki kawowe w smaku jak orzechowe, i strasznie wilgotne.

Nie mieszałam dokładnie ciasta, przez co grudki chyba wyczuwam jako orzechy ;p

Za to fotki chyba najbardziej niewyraźne w ostatnim czasie tu..

Składniki:

•  szklanka mąki pszennej
• 150 g cukru 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
•   4łyżeczki kawy rozpuszczalnej (w sumie to więcej bo nie czuć)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko
• szklanka wody (oryginalnie mleka)
•  pół szklanki oleju

W misce wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, kawą, cynamonem i solą.W osobnej wymieszać jajko z mlekiem i olejem. Dodać mokre składniki do suchych i lekko wymieszać. Nalać ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem. Piec przez trochę ponad 20 min w 190 stopniach.
Muffinki bardzo nie rosną. Są w miarę równe.