piątek, 4 września 2020

Internetowa dieta Vitalii - moje odczucia

Pewnie część ludzi zauważyła, że od jakiegoś czasu nie dodaję nowych przepisów.

Wciaż gotuję, nawet kilka razy dziennie, ale nie mogę się z Wami podzielić tymi przepisami.

Dlaczego? Wszystko co teraz jem pochodzi ze zbioru przepisów serwisu Vitalia, gdzie wykupiłam dietę jakiś czas temu. Konto na stronie prawdę mówiąc mam od 7 lat i dawno tam nie wchodziłam ;)

(to mój przykładowy plan na dziś, własne zdjęcia innych potraw dodam w kolejnym wpisie)

Całkiem nieźle mi to idzie, więc jeśli też szukasz sposobu na zmienienie nawyków czy schudnięcie to zapraszam. Uprzedam, że to nie tylko suchy opis serwisu, ale też trochę moich prywatnych spraw.

piątek, 14 sierpnia 2020

Focaccia z oliwkami i suszonymi pomidorami

Jeśli nie możecie jeść sera, szukacie mniej tłustej opcji albo po prostu brakło Wam składników na pizzę to focaccia jest dla Was idealna ;)

Słone ciasto drożdżowe z warzywami i ziołami.

Proste a jakie pyszne ;)

Przepis pochodzi ze strony - Apetyt na Kuchnię

wtorek, 7 lipca 2020

Chleb z gara w 2h

Jest to banalnie prosty i szybki przepis na chleb pszenny na drożdżach.
Potrzebny nam będzie odpowiedniej wielkości garnek albo naczynie żeliwne.


Przepis był już podawany na blogu tutaj , ale w tamtej wersji ciasto leżakowało całą noc w lodówce. Zmienia to trochę smak, ale można to pomijać co właśnie ostatnio praktykuję.
W tej wersji podaję proporcje na większy bochenek, bo szybko nam znika ;) 
Modyfikacje znalazłam w poście Ivonki Semczuk na grupie CHLEB, BUŁECZKI - sami pieczemy.

poniedziałek, 6 lipca 2020

Pizza w 2h

Już mam na blogu przepis na drożdżową pizzę, 
ale ostatnio staram się ją robić bardziej wedle włoskiej tradycji.
Nie robię tak grubego ciasta, nie używam sosów czy ketchupu, staram się dawać mniej składników... 
Po prostu poczuć pizzę ;) 
Ostatnio wolę nawet inwestować w ser mozarella czy parmezan i włoską mąkę tipo 00. 
Odczuwam różnicę na plus choć oczywiście nadal sądzę, że nie jest to konieczne dla domowników ;)


Ten przepis pochodzi z filmu Tomka z Zajadam.pl
próbowałam też jego pizzy na zakwasie. Polecam kanał z całego serca ;)

niedziela, 5 lipca 2020

Pierogi z jagodami

Takie pierogi na lato są świetne. Dobre na ciepło, dobre na zimno.
Najlepsze posypane cukrem. Samym lub ze śmietaną. Pycha!


Przepis pochodzi ze strony Po Prostu Pycha

Muffinki z jagodami i rabarbarem

Muffinek nie trzeba nikomu przedstawiać. 
Dodać do bazowego ciasta możemy praktycznie wszystko, więc czas na sezonowe owoce ;)


Przepis modyfikowany na podstawie Kwestii Smaku

niedziela, 31 maja 2020

Bułki na zakwasie

Zakwas wykorzystuje się głównie do pieczenia chleba.
Bułki też wychodzą bardzo dobrze, ale lepiej nie przechowywać ich długo, bo mogą być zbyt zapychające ;)


Przepis pochodzi z grupy "Chleb, bułeczki - sami pieczemy" od Macieja Dunin-Borkowskiego.

Wilgotne ciasto marchewkowe (bez polewy)

Niektórzy boją się, że ciasta z dodatkami warzyw będą dziwnie smakować.
Ale nic bardziej mylnego, to ciasto marchewkowe jest słodkie i wilgotne.


Wypróbowałam przepis ze sprawdzonej strony  Kwestia Smaku, jednak przez unikanie nabiału pominęłam przygotowanie polewy i warstwy masy w środku.

Ananasy w cieście naleśnikowym

Po przygotowaniu sałatki zostało mi pól puszki ananasa i szukałam sposobu aby go wykorzystać.

Trafiłam na YouTube na przepis podobny do racuchów.
Na deser w sam raz, czemu by nie wypróbować ;)

Roladki schabowe z warzywami

Jeśli znudzi Wam się tradycyjny schabowy koniecznie zróbcie roladki :)


Prosta i smaczna propozycja do klasycznego polskiego obiadu.

Szakszuka (podstawowa)

Idealna opcja jako śniadanie na ciepło, na obiad będzie za mało treściwe.
Swoje porcje zjadamy szybko i od razu chcemy więcej.
Dla mnie to taka ulepszona wersja jajecznicy, mimo że jajka są w całości.
Polecam podawać ze świeżym pieczywem jak bułka czy bagietką.

Istnieje mnóstwo różnych wersji tego dania. 
Podstawowy przepis wzięłam z ulubionej strony Kwestia Smaku.
Można dodać fasolkę, boczek, fetę, szpinak, posypać szczypiorkiem. 
Co kto lubi, można dać zaszaleć wyobraźni.

środa, 27 maja 2020

Ryżowa sałatka hawajska

Dziś banalnie prosty i szybki przepis na sałatkę na słodko.
Jako dodatek mięsny można w niej użyć zarówno kurczaka jak i tuńczyka z puszki.

Zdjęcie może nie jest najpiękniejsze, ale taki urok sałatek majonezowych.


piątek, 22 maja 2020

Spaghetti carbonara (bez śmietany)

Spaghetti carbonara jak już zdążyłam się przekonać wzbudza wiele kontrowersji i kłótni.
Polacy lubią dodawać do tego dania śmietany albo gałki muszkatałowej. 
Podobno czasem niektórzy używają nawet pieczarek i innych wynalazków.

Próbowałam już wersji śmietanowej i była smaczna. 
Tym razem chciałam jak najbardziej zbliżyć się do oryginału. 


Przepis znalazłam na YouTube.
Nie ukrywam, że nie szukałam specjalnie włoskiej szynki albo odpowiedniego rodzaju sera ;)

wtorek, 21 kwietnia 2020

Obiadowa surówka z porem

Dziś przepis na prostą i smaczną surówkę do obiadu.


U nas w domu najczęściej podaje się ją do kotletów z ziemniakami, ale z powodzeniem można wykorzystać w innych daniach.

poniedziałek, 20 kwietnia 2020

Bułki kajzerki

Podstawowe pszenne bułki ze sklepu, znane wszystkim.


Zachowują swoją miękkość przynajmniej 2-3 dni, można je też zamrozić na zapas.

Chleb żytni na zakwasie w keksówce

Kolejny przepis na chlebek z keksówki.

Keksówka pozwala nam tworzyć chleby wilgotniejsze i unikać rozpływania się ich na płaski placek.
Wyrastanie wymaga, większej ilości czasu niż w przypadku bochenków. 
Łatwiej piec takie chlebki ludziom, którzy jeszcze nie opanowali formowania bochenków 
lub nie mają odpowiednich naczyń.

Chleb pszenny na zakwasie (z garnka)

Jeśli wyhodowaliście już zakwas, warto nauczyć się piec podstawowy chlebek na zakwasie.
Przepis poniżej jest podobny w wykonaniu do drożdżowego chleba z garnka.

Chlebek taki pomimo mąki pszennej wychodzi ciemniejszy i kwaśniejszy od tego na drożdżach.

Przyznam, że zapomniałam czy przepis pochodzi z grupy na Facebooku czy z YouTube.

wtorek, 14 kwietnia 2020

Chleb pszenny z keksówki na zakwasie

Gdy już zakwas mamy gotowy warto wypróbować przepisy na pieczywo na nim.
Możemy piec bułki, bagietki, pizzę, ale oczywiście i chleb.
Wszystko nabiera innego smaku, bardziej kwaskowatego.
Dodatkowo miąższ dłużej jest wilgotny, więc dłużej możemy przechowywać nasze wypieki.


Tak prezentuje się mój pierwszy chlebek na zakwasie.
Pomimo braku cierpliwości i włożenia go do piekarnika zanim wyrósł do brzegów blaszki wyszedł smaczny i porowaty w środku.

Zakwas żytni

W sklepach nie ma drożdży a boisz się wychodzić po chleb?
Zrób własny! Na zakwasie!

Najbardziej popularny jest zakwas żytni, z niego później możesz wyprowadzić zakwas pszenny.
Dobrze prowadzony można przechowywać latami, gdy go nie używamy ląduje w lodówce.


niedziela, 12 kwietnia 2020

Chleb pszenny na drożdżach

Ostatnio mam dużo wolnego czasu przez wolne na uczelni z powodu koronawirusa.
Ogranicza się wyjścia do sklepu, więc ciężej magazynować świeże pieczywo.
Robię własny zakwas, ale jeszcze nie mam sprawdzonych przepisów.
Z pomocą przychodzą suche drożdże, bardzo się polubiliśmy ;) 
Nie psują się a piecze się nawet szybciej.


Chlebek piekłam już 3 razy i jak dla mnie wychodzi pyszny. 
Znika tak szybko, że kończymy go w drugi dzień. 
W kolejne dni zsycha się od skórki wgłąb i lepiej znaleźć mu inne zastosowanie niż kanapki.
Można pociąć go w kostkę i podsuszyć a potem zużyć do zupy.

Owsianka z malinami

Pomysł na śniadanie lub kolację.
Zdrowy i zapychający ;)


piątek, 10 kwietnia 2020

Omlet ze szpinakiem

Na śniadanie lub kolację polecam omlet.
Zwłaszcza gdy już nudzi się jajecznica a macie dużo jajek.
Tym razem prezentuję wersję na słono.



Czy Was też straszyli, że szpinak jest okropny?
Prawdę mówiąc dla mnie jest lepszy niż sałata a przez plotki bałam się próbować ;)

Sałatka z tuńczykiem

Ostatnio częściej jemy tuńczyka z puszki.
Zresztą lubimy wykorzystywać zapasy z szafek zamiast kupować świeże produkty.
Super opcją okazała się ta sałatka z tuńczykiem ;)
Znika w mgnieniu oka!

Przepis na sałatkę znalazłam na stronie Kulinarne Przeboje

sobota, 21 marca 2020

Chlebek bananowy

Zostało Ci za dużo bananów a już robią się czarne? 
Nie masz nic słodkiego w domu?
Polecam chlebek bananowy - miękki i wilgotny.


Z zewnątrz często się przypieka a w środku nadal klei się do patyczka, 
dlatego lepiej piec go na dolnej półce lub pod koniec pieczenia obwinąć folią aluminiową.

piątek, 13 marca 2020

Spaghetti z tuńczykiem

Nigdy nie przepadałam za rybami.
Gdy przeszłam na dietę dostałam przepis na lżejszą wersję spaghetti.
Okazało się, że robi się je bardzo szybko a na ciepło jest pyszne.
Dodatkowo składniki możemy trzymać w większej ilości w szafkach i czekać na właściwy moment ;)