Ogórki konserwowe

Kolejna porcja ogórków.

Tym razem konserwowe, może wolicie takie.

Więcej pracy, ale czy warto? :P

Moja mama robi co roku, więc chyba coś w nich jest :)

Składniki:

Zalewa:

• 4 litry wody
• 1/2 litra octu 10%
• 16 dkg soli
• 38 dkg cukru

Do każdego słoika:

• 1 obrany ząbek czosnku
• 2 ziarnka ziela angielskiego
• 2 ziarnka pieprzu
• 1 liść laurowy
• 1 dojrzały koper
• małe ogórki (w sumie 5 kg)

Powkładać składniki do słoików. Zagotować zalewę i zalać gorącą ogórki w słoikach. Wstawić je do dużego garnka z gorącą wodą i przykryć przykrywką. (lub użyć specjalnego naczynia do przetworów). Gotować kilka minut, jeśli ogórki są większe może to być nawet i 15. Będą gotowe gdy zmienią kolor na bardziej żółty, ale nie całkiem. Wtedy wyjąć je i wyłożyć na ręcznik stawiając na wieczku i przykryć ściereczką. Gdy wystygną wynieść w ciemne miejsce i czeeekać ;) My zaczynamy je jeść dopiero po ok. miesiącu.