Śmietanowo-cytrynowa potrawka z kurczaka

Przepis znalazłam na opakowaniu ryżu parboiled z Lewiatana

danie dość czasochłonne jeśli nie mamy rosołu z kurczaka i kawałka w nim gotowanego mięsa.

 Najlepiej jeśli zrobimy je z resztek rosołu. 

Na zdjęciu może nie wygląda, ale jest pyszne ;)

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka (ok. pół kg)
• łyżka wegety/kucharka
• 3 szklanki rosołu drobiowego (gotuję go w wodzie po gotowaniu piersi + kostka rosołowa)
• szklanka śmietany
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• ryż/makaron/kasza

Gotujemy pierś z kurczaka z przyprawą (pierś wrzucamy do wrzątku na ok. 20 min). Wyciągamy ją z wody, wrzucamy do garnka kostkę rosołową (ilość w zależności od ilości wody). Pierś gdy ostygnie kroimy w dużą kostkę.

Masło rozpuszczamy w garnku na małym ogniu, dodajemy mąkę i mieszamy żeby się nie przypaliła. Dodajemy rosół, mieszamy aż wszystko ładnie się połączy i zostawiamy do zagotowania. Dodajemy mieszając śmietanę i sok z cytryny. Wrzucamy pokrojoną pierś i doprowadzamy do wrzenia.

Najlepiej zostawić sos na przynajmniej pół godziny żeby składniki się przegryzły.