sobota, 21 lutego 2015

Pizza i sos czosnkowy

Przepis na boską pizzę :) Dziś zjedzone już 3 ;p




Składniki:
  • ser
  • papryka
  • kiełbasa
  • pieczarki
  • kukurydza
  • cebula
  • oliwki
  • przyprawa do pizzy (oregano, zioła prowansalskie)
 Ciasto: (na 3 pizze)
  • 400 g mąk
  • szklanka wody
  • 4 łyżki oleju/oliwy
  • 1/2 kostki drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
 Sos pomidorowy:
  • pół koncentratu pomidorowego (w małych słoiczkach)
  • przyprawa do pizzy / oregano / bazylia / zioła prowansalskie czy co tam macie


Ciepłą wodą (np. podgrzaną 30 sek w mikrofalówce) zalać rozdrobnione drożdże, 
dodać szczyptę mąki i cukru.  Wyglądają jak cappucino ;D


 Wymieszać, wlać do mąki z olejem i wyrabiać. Ciasto jest gotowe jeśli nie lepi się do rąk. Odkładamy je na ok. pół godziny przykryte ściereczką żeby urosło.



W tym czasie możemy pokroić składniki. Ciasto dzielimy na części i formujemy koła (lub inny kształt w zależności od blachy i upodobania). 
Smarujemy sosem pomidorowym. 


Układamy składniki. Posypujemy tartym serem i przyprawami np. papryką chili, oregano, przyprawą do pizzy.



 

Wkładamy do gazowego piekarnika nagrzanego do ok. 280 stopni piekarnika i pieczemy ok. 15 min. UWAGA! W piekarniku elektrycznym pizza piecze się dużo szybciej! 
Z termoobiegiem przy 250 stopniach nawet 5 min!




Przepis na sos czosnkowy:

  • łyżka śmietany,
  • łyżka majonezu,
  • ząbek czosnku (przeciśnięty oczywiście)
  • + trochę koperku
  • szczypta soli