wtorek, 17 lutego 2015

Kurczak w sosie pomidorowym do ryżu

Nie miałam za bardzo pomysłu na obiad, miałam składniki na ryż z warzywami, albo spaghetti bolognese a wyszło że oglądając zdjęcia na facebookowej grupie Gotowanie i Pieczenie z Pasją pewna użytkowniczka dodała przepis na takiego kurczaka ;) Więc czemu by nie spróbować ;)



Składniki na sos (na ok. 3, 4 porcje):
  • filet z kurczaka (ok. 300g)  
  • 2 cebule 
  • 2 małe ząbki czosnku 
  • 1 puszka krojonych pomidorów 
  • ok. 200 ml soku pomidorowego (ja dałam ok. 3 łyżeczek przecieru i wodę przegotowaną)
  • 3 łyżki oleju
  • pół łyżki mielonej słodkiej papryki
  • pół łyżki soli
  • pół łyżki mielonego pieprzu
  • pół łyżki imbiru w proszku
  • łyżeczka cukru 
  • większa szczypta ostrej papryki w proszku
Filety myjemy, kroimy w kostkę wkładamy do miski a następnie dodajemy sól , pieprz , paprykę słodką i ostrą oraz imbir. Wszystko mieszamy i zostawiamy na około 15-20 min. 


 Cebulę kroimy w piórka lub kostkę jak kto woli , czosnek drobno siekamy. 


 Na patelnie dajemy olej oraz przygotowanego kurczaka. 


 Smażymy na złoty kolor, następnie wrzucamy cebulę i czosnek, trochę imbiru i dusimy aż cebula lekko się zeszkli. 


Do podduszonych filetów wlewamy puszkę pomidorów i sok pomidorowy. 


Dodajemy cukier i gotujemy na małym gazie jeszcze około 20 min. Próbujemy i jesli jest taka potrzeba doprawiamy solą i pieprzem i nasz sos jest gotowy.


 Najlepiej podawać z ryżem.