Chleb z gara w 2h

Jest to banalnie prosty i szybki przepis na chleb pszenny na drożdżach.

Potrzebny nam będzie odpowiedniej wielkości garnek albo naczynie żeliwne.

Przepis był już podawany na blogu tutaj , ale w tamtej wersji ciasto leżakowało całą noc w lodówce. Zmienia to trochę smak, ale można to pomijać co właśnie ostatnio praktykuję.

W tej wersji podaję proporcje na większy bochenek, bo szybko nam znika ;) 

Modyfikacje znalazłam w poście Ivonki Semczuk na grupie CHLEB, BUŁECZKI - sami pieczemy.

Pizza w 2h

Już mam na blogu przepis na drożdżową pizzę, 

ale ostatnio staram się ją robić bardziej wedle włoskiej tradycji.

Nie robię tak grubego ciasta, nie używam sosów czy ketchupu, staram się dawać mniej składników... 

Po prostu poczuć pizzę ;) 

Ostatnio wolę nawet inwestować w ser mozarella czy parmezan i włoską mąkę tipo 00. 

Odczuwam różnicę na plus choć oczywiście nadal sądzę, że nie jest to konieczne dla domowników ;)

Ten przepis pochodzi z filmu Tomka z Zajadam.pl, 

próbowałam też jego pizzy na zakwasie. Polecam kanał z całego serca ;)

Drożdżowe ślimaki z jabłkiem

Znów zainspirowała mnie KwestiaSmaku i poznałam nowy sposób na drożdżówki ;)

Następnym razem wprowadzę kolejne modyfikacje do przepisu, bo o ile ciasto wyszło idealne to z nadzieniem i dodatkami już było gorzej.

Zresztą czy nie wyglądają pysznie?

 

 W przepisie nie podaję posypki z orzechów która jest na zdjęciu, bo mi nie pasowała do jabłek jednak. Smaruję też ciasto pozostałymi białkami z mlekiem, a nie żółtkiem, jak jest w przepisie.

Dodatkowo wykonałam partię z nadzieniem z nutelli ;) Ale trochę za bardzo się rozpuściła żeby chwalić się zdjęciami ;)

Dlaczego Twoje ciasto drożdżowe nie jest takie puszyste?

Ostatnio moje ciasto drożdżowe mnie zadziwia.

Jest go zawsze super dużo i jest mega puszyste i elastyczne.

Marzenie <3

Kiedyś moje ciasto do pizzy potrafiło przypominać podeszwę buta ;D 

I zawsze zrzucałam na "stare drożdże", bo na początku wszystko mi wychodziło.

Mój tata, który kiedyś był piekarzem zwrócił mi uwagę, że za krótko je wyrabiam.

No tak, bo co to za filozofia wymieszać składniki, trochę ugnieść żeby trzymało się przysłowiowej kupy i rozwałkować, myślałam..

Otóż przy cieście drożdżowym to nie zadziała. Nie masz czasu i siły? Zostań przy kruchym. Naprawdę. Po co masz się zrażać do jakiegoś przepisu tylko dlatego że Ci się nie chce.

Drożdżowa gwiazda z makiem lub nutellą

Zamiast tradycyjnego makowca warto zrobić w tym roku gwiazdę ;)

Łatwo się dzieli i bardziej świątecznie wygląda.
Smaczna wyjdzie też w wersji z jakimś kremem czekoladowym typu Nutella zamiast maku.

Przepis pochodzi z bloga Grunt To Przepis

Drożdżówki Babci z kruszonką

Babcia zawsze robiła drożdżówki których ja.. nigdy nawet nie widziałam. Ciężko powtórzyć coś na co ma się tylko przepis, nigdy wcześniej tego nie widząc. 

Mi wyszły takie bułeczki:

 

Pizza i sos czosnkowy

Przepis na boską pizzę :) Dziś zjedzone już 3 ;p

Drożdżowe rogaliki

Kto nie lubi rogalików?

Są z marmoladą, z czekoladą, polane polewą czekoladową, lukrem czy posypane cukrem pudrem.