Szakszuka (podstawowa)

Idealna opcja jako śniadanie na ciepło, na obiad będzie za mało treściwe.

Swoje porcje zjadamy szybko i od razu chcemy więcej.

Dla mnie to taka ulepszona wersja jajecznicy, mimo że jajka są w całości.

Polecam podawać ze świeżym pieczywem jak bułka czy bagietką.

Istnieje mnóstwo różnych wersji tego dania. 

Podstawowy przepis wzięłam z ulubionej strony Kwestia Smaku.

Można dodać fasolkę, boczek, fetę, szpinak, posypać szczypiorkiem. 

Co kto lubi, można dać zaszaleć wyobraźni.

Składniki:

• pomidory w puszcze lub 2 zwykłe
• 2 jajka
• łyżka oliwy
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• oregano
• kmin rzymski
• papryka chilli
• bazylia
• pieczywo

Pomidory z puszki odsączyć trochę na sitku. Na patelni rozgrzać tłuszcz, dorzucić rozgnieciony czosnek i dodać pomidory. Doprawić przyprawami do smaku i smażyć kilka minut. Nie mieszać za dużo żeby pomidory się nie rozpadły! Zrobić wgłębienia w pomidorach i wbić w nie jajka. Doprawić je lekko pieprzem i solą. Przykryć patelnię pokrywką i smażyć tak aż zetną się jajka. Podawać gorące z pieczywem. Smacznego! :)